Héritage Lot N°70-74 Bons Bois Brut de fût Cognac Grosperrin édition limitée

Notes de dégustation :

Robe : Vieil or, reflets ambrés.

Au nez, des notes de fruits exotiques trop mûrs (mangue...), un acétate d'éthyle légèrement présent, une surprenante densité aromatique pour un Cognac à ce degré. En fin de nez, des notes légères de champignon, quelques légères touches putrides.

En bouche, l'attaque est enveloppante, pleine de promesses malgré une légère aquosité. Puis arrivent les fruits exotiques, l'ananas rôti, les raisins de Corinthe, les épices douces.

La finale n'est pas très longue, sans surprise pour un très vieux Bons Bois, mais c'est un Cognac attachant et étonnant.

Un rare très vieux Bons Bois, vieilli dans des conditions idéales, dans un chai très humide.

Ce Cognac très ancien provient d'une petite propriété, située sur la commune de Saint-Genis-de-Saintonge. A la suite du décès du producteur, les plus vieux stocks ont été isolés dans une indivision, constituée par les trois enfants, trois frères, dont l'un a repris l'exploitation. Les fûts, dans lesquels étaient stockés différentes années de récolte, ont vieilli paisiblement dans le petit chai, sur terre battue. Il arrivait fréquemment que ce producteur assemble plusieurs années, le plus souvent en raison du manque de place.