Héritage N°67 Petite Champagne Brut de fût Cognac Grosperrin édition limitée

Notes de dégustation :

Robe : ambrée.

Au nez, notes de vieux Cognac, de rancio délicat, avec une tension minérale persistante.

En bouche, l'attaque est très équilibrée, douce sans être sucrée. Elle annonce un grand Cognac, ce qui est confirmé par la suite. Bouquet de fleurs séchées, tubercules, réglisse...

La finale relativise les notes boisées consécutives de plusieurs décennies sous bois; d'autres notes plus subtiles apparaissent ensuite : rose, jardin potager en automne, fines notes minérales, assez indescriptibles. Une grande délicatesse, un bel exemple du meilleur de la Petite Champagne.

Une incroyable Petite Champagne, pleine de douceurs et de complexité.

Ce Cognac très ancien, bénéficiant d'une garantie d'âge minimum de 37 ans, provient d'une indivision créée à l'occasion du décès de l'épouse du viticulteur, qui est aujourd'hui âgé de 89 ans. Les stocks issus de cet héritage ont vieilli paisiblement dans le chai familial situé sur les bords du Né dans la région d'Archiac, un terroir remarquable, avant d'intégrer nos chais en juin 2015.