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XXO Folle Blanche - 15 ans Grande Champagne - Cognac Michel Forgeron
Faire (re)découvrir le Cognac dans toute sa pluralité, en valorisant un cépage historique qui apporte fraîcheur, minéralité et élégance.
Répondre à l’envie croissante des consommateurs de déguster des spiritueux plus légers, plus vifs et plus minéraux, tout en conservant la richesse aromatique et la noblesse du produit.
138,00 €
TTC
Dégustation
Notes de dégustation :
Robe : ambrée, reflets cuivrés, limpide, belle viscosité.
Nez : profond et envoûtant : rancio élégant (fruits secs, figue moelleuse, zeste d’orange confit), toffee en trame, vanille, bois précieux, soupçon de moka, léger fumé (bois de cheminée éteint) en arrière-plan.
Bouche : soyeuse et ample, texture veloutée. Complexité large mais tenue : pruneau, cire d’abeille, tabac blond, pointe café, trait fumé discret mais persistant. Minéralité tendue presque saline qui étire et équilibre.
Finale : très longue, noble, feutrée, comme une braise qui s’éteint lentement.
Terroir : Grande Champagne, le plus prestigieux de l’aire de production du Cognac.
Cépage : Folle Blanche.
Vieillissement : 15 ans en fût de chêne français.
Edition limitée à 400 bouteilles !
Faire (re)découvrir le Cognac dans toute sa pluralité, en valorisant un cépage historique qui apporte fraîcheur, minéralité et élégance.
Répondre à l’envie croissante des consommateurs de déguster des spiritueux plus légers, plus vifs et plus minéraux, tout en conservant la richesse aromatique et la noblesse du produit.